Yerba Mate

Napój Yerba Mate serwowany jest w naczyniach wykonanych z drzewa, ceramiki lub tykwy. „Mate” oznacza jedno z naczyń, w których możemy wypijać napój, a stworzone ono powinno być z materiałów wskazanych w pierwszym zdaniu. Innym rodzajem naczynia jest Guampa, która utworzona jest z krowiego kopyta lub byczego rogu. Do naczynia wsypywany jest tzw. susz, na którym potem w należyty sposób dokonuje się właściwej spajania łodyżek oraz zielonych liści. Aby liście mogły zostać należycie połączone naczynie powinno się nakryć ręką, zaś później kilkakrotnie potrząsnąć. Yerba Mate uznawana jest za narodowy napój w Argentynie oraz Paragwaju. Dokonał tego Frederico Nuemann, który najwcześniejsze swoje hodowle Yerba Mate sporządził we wspomnianym Paragwaju. Wydarzyło się to po prawie stuletnim zaniku zainteresowaniu spożywaniem zioła. Własne plantacje Neumann założył w 1892 roku. Po parudziesięciu latach popularyzacji, Yerba Mate Parzenie określono napojem narodowym w różnych państwach Ameryki Południowej takich jak Brazylia czy Urugwaj. Ciągle napój ten uznawany jest za ulubiony w tych właśnie krajach.